백종원 돼지고기 김치찌개 레시피 맛있게 끓이는 법
"백종원 돼지고기 김치찌개 레시피 맛있게 끓이는 법"
한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴 바로 김치찌개일 것입니다. 우리 집도 일주일에 한 번씩은 꼭 끓여 먹는 찌개인데 끓일 때마다 맛이 달라져서 항상 내 손맛에 의문점을 가지고 있던 찰나 우연히 백종원 유튜브 채널에서 황금레시피를 발견해서 여러분과 함께하기 위해 정리해 봤습니다.
돼지고기 김치찌개 재료 준비하기
돼지고기(목살) 1컵 (130g)
신김치 3컵 (390g)
물 3컵 (540ml)
청양고추 2개 (20g)
대파 약 2/3대 (70g)
간 마늘 1큰술 (20g)
굵은 고춧가루 1큰술 (8g)
고운 고춧가루 ½큰 술 (3g)
국간장 1큰술 (10g)
새우젓 1큰술 (20g)
돼지고기 김치찌개 만드는 방법
백종원 돼지고기 김치찌개 레시피로 맛있게 끓이는 법을 알아보겠습니다.
위에 정리한 대로 재료를 미리 준비합니다.
김치는 꼭! 신김치를 준비하셔야 합니다.
돼지고기는 어느 부위든 상관없습니다.
가급적 새우젓도 준비하시면 좋습니다.
물 3컵에 먹기 좋게 썰은 돼지고기를 넣고, 새우젓을 같이 넣어 끓여줍니다.
되도록 오래 끓여서 돼지기름이 녹아나도록 끓이면 좋습니다.
"백종원 돼지고기 김치찌개 레시피 맛있게 끓이는 법"
돼지고기가 끓을 동안 재료를 손질합니다.
파와 고추를 어슷하게 썰어줍니다.
돼지고기가 끓어오르면 불을 살짝 줄여주고, 물이 부족하면 더 넣으면서 끓입니다.
기름을 걷어내지 말고 오래 끓이면 더욱 맛이 깊어집니다.
준비해둔 신김치를 넣습니다.
국간장과 고춧가루를 넣습니다. 두부가 있다면 넣어주는 것도 좋습니다.
간 마늘을 1큰술 넣어줍니다.
마지막으로 대파와 청양고추를 넣어주면 돼지고기 김치찌개 완성~~
어렵지 않게 성공확률 100%로 돼지고기 김치찌개를 끓일 수 있습니다.
오랫동안 푹 끓일수록 돼지기름이 나와서 더 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
누구나 부담 없이 맛있는 돼지고기 김치찌개를 끓일 수 있는 유용한 레시피입니다.
자세한 내용은 유튜브 영상을 참고하세요~~
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