보양식2
스지 뜻 스지 효능, 영양성분 및 조리방법 도가니와의 차이점은?
"스지 뜻 스지 효능, 영양성분 및 조리방법 도가니와의 차이점은?" 스지는 일본어로 힘줄을 뜻하는 '筋(스지)'에서 유래된 말로, 소의 힘줄과 주변 근육 부위를 의미합니다.이 부위는 고단백질 식품으로 알려져 있으며, 특유의 쫀득쫀득한 식감과 콜라겐 덩어리로 구성된 구조로 인해 한국과 일본 등에서 다양한 요리에 활용됩니다. 스지는 삶으면 투명하고 부드러운 식감으로 변하며, 주로 곰탕, 도가니탕, 스지찜, 스지조림 등과 같은 요리에 사용됩니다.스지는 일반적으로 정육점에서 쉽게 구할 수 있으며, 삶고 끓이는 과정에서 시간이 오래 걸리지만, 결과적으로 매우 풍부하고 진한 맛을 내는 국물이 우러나오게 됩니다.콜라겐과 단백질이 풍부한 스지는 건강식으로도 주목받으며, 특히 관절 건강 및 피부 탄력 유지에 도움이 되는..
구로구 온수동 복날(초복, 중복, 말복) 삼계탕 맛집 - 약초마을
"구로구 온수동 복날(초복, 중복, 말복) 삼계탕 맛집 - 약초마을" 2018년 올해의 복날은 7월 17일 초복, 7월 27일 중복, 8월 16일 말복 으로 되어 있습니다. 무더운 요즘 날씨에 점심메뉴는 이열치열로 뜨끈한 삼계탕이 제격이죠.. ^^ 구로구 온수동, 온수역 앞에 위치하고 있는 '약초마을'에 가서 삼계탕을 먹었습니다. 점심메뉴가 고민이시라면 뜨끈한 삼계탕 추천 해 드립니다.. ^^ 일반적으로 닭고기는 양질의 단백질로 비타민 B1, B2도 풍부하고 체력보강에도 도움을 준다고 합니다.필수 아미노산이 풍부하고 상대적으로 소화도 쉽고, 소고기나 돼지고기에 비해 불포화지방이 높고 포화지방 함량이 낮아, 여름철 동물성 단백질이나 지방이 필요한 경우 좋은 보양이 될 수 있다고 합니다. 오늘은 복날을 앞두..