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"법성포 부세굴비 추천 - 영광 법성포 법성은해굴비"
부세굴비(마른부세)는 참조기와 같은 민어과의 어종으로 작은 물고기를 먹여 가두리 양식으로 길러지는 부세를 영광 법성포에서 마른굴비와 똑같은 전통적인 제조과정을 거쳐 추운겨울 (12월~3월) 동안 해풍에 잘 말려 상품화한 것입니다.
흑산도 근해에서 잡은 참조기로만 만드는 영광굴비는 특수한 지리적, 기상적 요인과 서해에서 불어오는 하늬바람 (북서풍)으로 만들어집니다.
예전부터 쓰이고 있는 1년 이상 간수를 뺀 천일염으로 한마리씩 정성껏 간을 하여 재워두었다가 선물용으로는 10마리, 일상용으로는 20마리씩 짚으로 엮어 깨끗한 물에 4~5회 세척을 합니다. 그 후 영광 법성포 해변가에서 통나무로 만든 걸대에 걸어 알맞은 습도와 햇빛에 건조시키면 민족 최고의 특산물이라 불리는 영광 법성포 굴비가 됩니다.
조기는 지방질이 적은 흰살 생선으로서 장기간 건조시켜 먹을 수 있는데, 철분을 포함한 비타민과 무기질이 매우 풍부하여 특히, 병중에 조기 국물을 마시면 회복이 빠르다고 합니다.
조기라 불린 이유는 민간요법에서 어린이나 노약자, 병자의 영양보충에 좋아서라고 합니다. 단백질의 품질이 우수하여 중국에서는 설사, 중독환자에게 약식 내지 영양식으로 이용되고 있습니다.
법성은해굴비는 선물용으로도 인기가 많습니다. 고급스러운 포장과 알찬 구성으로 받는분들이 만족스러워 하신다고 합니다. 다양한 구성으로 구비되어 있으며 홈페이지를 통해 주문하실 수 있습니다.
"법성포 부세굴비 추천 - 영광 법성포 법성은해굴비"
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선물세트 2호
3개월간 법성포 바닷가 덕장에서 냉동과 해동을 반복하며 차가운 바닷바람을 맞으면 부세살이 더욱 더 쫀득해진다고 합니다. 천일염을 사용하여 보통 10~12시간정도 염장을 하기 때문에 별도의 간이 없이도 고유의 깊은 맛이 나며 입맛을 돋우기엔 안성맞춤입니다.
법성은해굴비에서는 국내 흑산도 인근 해역에서 어획한 싱싱한 참조기만을 엄선하여 부세굴비를 생산하고 있습니다. 해동에서 건조까지의 모든 과정을 정성껏 진행하고 있어서 그 품질과 맛을 보증한다고 합니다.
부세굴비, 영광굴비 전문 판매처 법성은해굴비입니다.
주문은 아래의 홈페이지를 통해 주문하실 수 있습니다.
문의번호는 010-3601-5574, 061-356-4422
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